Sylvan Star Cheese,

Sylvan Lake, AB

オランダのゴーダチーズのコンテストで

金賞をとったこともあるというチーズ屋さん、

丁度レッドディアからシルバン湖へ行く

途中にあるとのことで行ってみました。

いくつかある中からゴーダチーズのミディアムを

普通タイプとスモークされているものを買ってみました。

というわけで、翌日の夕食はカルテスエッセン。

ゴーダチーズってもともとクセもなく

食べやすいと思っていたけれど、

普通タイプのものは

すごく風味豊かで美味しかったです。

金賞とるのわかる。

スモークは美味しいけれど、

燻製することで風味が減っている気がするので、

普通のほうが好きでした。

丸いチーズのウィールが並んでいる姿がね

もうとっても素晴らしいのですが、

あれをひとつ買うとすると

どれくらいのお値段なのでしょうか。

ちなみに写真はそれぞれ$10前後です。