やっと初夏らしい気候になってきました。
丘はワイルドフラワーが満載です。
普段は鹿の親子をよく見かけますが、
今朝は小さなヘビが横切るのを見ました。
お腹が黄色い鳥も最近よく見かけます。
毎日歩いている丘も、日々表情を変え、
新しい発見があります。
今年はフラックスの花がすごくて
ヒラヒラ風に靡く姿が爽やかです。
我が家のハーブもまあまあ頑張っています。
特に去年リンゴの木の下に植えたチャイブが
わっさわさですごい。
タイムもミントもローズマリーも
まあまあ大きくなりました。
ここはハーブもほぼ一年草扱いですが、
チャイブとミントは冬越ししてくれます。
ミントは地植えでもそこまで増えないので、
気になったときだけ抜くようにしています。
今年は娘が好きなスナックサイズの
パプリカの寄せ植えを買っておいたのですが、
もうすでに収穫できています。
食卓も鮮やかになってきました。
久しぶりのケールのサラダ、
キノアとスウィートポテト、
たっぷりのパルメザンチーズに
ライムのドレッシングで美味しいです。